Ñoquis rellenos
Mariela @cook_12715542
Paso a paso
- 1
Hervir la papa con un puñadito de sal hasta que esté bien blandita
- 2
Una vez cocinada retirar del agua, dejar enfriar hasta que esté apenas tibio. Agregar condimentos y el huevo. Luego de a poco harina hasta que puedas despegar de la mesada la masa. Y dejar reposar hasta que esté fría.
- 3
Ir sumando harina hasta que puedas armar los rollos sin que pierda toda la humedad de la papa
- 4
Cortar en pedacito donde quepa el dadito de mozzarella
- 5
Cerrar cada uno como una bolita
- 6
Personalmente prefiero salsa simples, sin carnes ya que el sabor principal está en la pasta misma. Yo preparé salsa blanca y un filletto, pero eso queda a gusto... Hasta un chorro de aceite de oliva queda bien al sabor!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariela le encantará ver cómo quedó.
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