Pastel de patata y res
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las hervimos, añadimos un poco de sal al agua.
- 2
En un sartén ponemos la cebolla y la zanahoria previamente cortados con el aceite y sofreímos por 3 minutos.
- 3
Después añadimos el ajo y el pimiento. Seguimos sofriendo por 3 minutos más.
- 4
Después añadimos el picadillo y dejamos cocinar hasta que pierda el color rojo, revolvemos frecuentemente.
- 5
Luego añadimos la albahaca, orégano, los ajíes picantes previamente cortados, también añadimos el sazón completo y el comino. Seguimos cocinado.
- 6
Pasado 3 minutos añadimos la pasta de tomate y revolvemos hasta integrarla bien.
- 7
Luego añadimos el caldo y salpimentamos al gusto. Dejamos cocinando por unos 10 a 15 minutos, revolvemos frecuentemente.
- 8
Una vez blanda la patata la machacamos y le añadimos pimienta, el huevo y una ramita de cilantro cortada. Mezclamos bien.
- 9
Luego en un recipiente ponemos la mitad de la papa y distribuimos bien por todo el recipiente.
- 10
Después en el medio añadimos el picadillo.
- 11
Ponemos queso encima del picadillo.
- 12
Cubrimos con la otra mitad de la papa y le hacemos surcos con un tenedor.
- 13
Por último ponemos queso en la superficie y al horno por 30 minutos a 180 grados.
- 14
Listos para probar. Waoooo luce precioso.
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