Pastel de pollo y requesón
mari562009-vinamar @marimar562009
Lo llamo "pastel de pollo y requesón" pero perfectamente podría llamarla "pascualina de pollo y requesón súper fácil y rápida", especialmente para quienes no tienen mucho tiempo para cocinar o para aquellos que recién se inician en el arte de las cacerolas o para muchos que como a mi....¡me carga amasar!. Esta vez, lo preparé en fuente refractaria, pero si quieren que su aspecto se asemeje más a una pascualina, simplemente, tienen que usar un molde desmontable idealmente antiadherente, lo desmontan y ¡listo para llevar a la mesa!, puede cortarse sin problema porque el relleno queda entre una masa suave formada en base a un batido de harina y maizena que mantiene a la perfección la cremosidad del relleno....¿el sabor?... mmmmm.... ¡descúbranlo ustedes mismos!... luego me cuentan ¡bon apetit!
Pastel de pollo y requesón
Lo llamo "pastel de pollo y requesón" pero perfectamente podría llamarla "pascualina de pollo y requesón súper fácil y rápida", especialmente para quienes no tienen mucho tiempo para cocinar o para aquellos que recién se inician en el arte de las cacerolas o para muchos que como a mi....¡me carga amasar!. Esta vez, lo preparé en fuente refractaria, pero si quieren que su aspecto se asemeje más a una pascualina, simplemente, tienen que usar un molde desmontable idealmente antiadherente, lo desmontan y ¡listo para llevar a la mesa!, puede cortarse sin problema porque el relleno queda entre una masa suave formada en base a un batido de harina y maizena que mantiene a la perfección la cremosidad del relleno....¿el sabor?... mmmmm.... ¡descúbranlo ustedes mismos!... luego me cuentan ¡bon apetit!
Paso a paso
- 1
Preparar y alistar los ingredientes señalados. En un chorrito de aceite sofreír el ajo junto con la cebolla. Incorporar los tomates y los pimentones, mezclar y sofreír unos minutos para que el tomate suelte su jugo y el pimentón se ablande un poco.
- 2
Sazonar con el concentrado de pollo desmenuzado o sal (una de las dos opciones), mezclar. Agregar el pollo, mezclar y continuar sofriendo unos minutos para que se integren todos los sabores (si es necesario, agregar unas cucharadas del caldo en que se coció el pollo para evitar que la preparación se reseque), retirar del fuego y reservar.
- 3
En la licuadora, poner de una sola vez las cucharadas de aceite señaladas, la leche y los huevos. Batir a velocidad media unos segundos. Agregar la harina, la maizena y los polvos de hornear (si se utilizó harina corriente).
- 4
Licuar hasta que no queden grumos y tome la consistencia de batido como para panqueques. Reservar. Enmantequillar la fuente o molde que se utilizará. Cubrir el fondo de la fuente o molde con la mitad del batido.
- 5
Sobre el batido, distribuir uniformemente el relleno de pollo. Sobre el relleno, distribuir el queso elegido (en este caso, requesón). Cubrir el relleno con el resto del batido.
- 6
Hornear a 180° durante 40 a 50 minutos aproximadamente en la función cocer/gratinar o hasta observar que la masa haya subido y se haya cocido (depende de las características de cada horno). Porcionar y servir idealmente acompañado de ensaladas a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mari562009-vinamar le encantará ver cómo quedó.
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Soy española pero vivo en Chile toda una vida. Me gusta la cocina y me encanta probar sabores nuevos.
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Pastel de migas y zanahorias
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Pastel de Plátano con pescado (o Pastel de Chucho venezolano)
Es con el plátano que se cultiva en mi país, se que en otros países como Argentina conocen el plátano como la banana, pero no es lo mismo, la banana es una fruta que se come sin cocinar y el plátano se cocina antes de comer. Este plato es típico de la Región Oriental de Venezuela y se llama "Pastel de Chucho".
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Mucha gente se sorprende cuando ve este postre, porque como su nombre lo dice, pareciera imposible. Pero es así, es una torta y un quesillo, que se cocinan juntos, al mismo tiempo y en el mismo envase y quedan cada una en su sitio. Y la humedad que le da el quesillo a la torta es lo que hace la diferencia, o sea es lo que la hace más rica. Cuando vuelva a hacerla pondré fotos del paso a paso.
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Pastel de repollo con pollo
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Arroz con salchicha polaca y papas fritas con tres salsas
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Calzone italiano
Tenía en la nevera un filete de pechuga asada que sobró de ayer. Me acordé que tenía también en el congelador una masa para pizza. Y decidí hacer calzone que es una pizza pero cubierta de masa. Si desean hacer la masa de pizza la pueden buscar en mi receta ID 243077. Pueden hacer varias con esa receta o congelar la mitad de la masa para otra ocasión. El relleno también lo pueden hacer a su gusto.
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Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/6426357
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