Pizza con pollo bbq

Name: Pizza con pollo bbq
Cuisine: mejicanas
Ingredients: ------------ Para el pollo bbq; 1 pechuga de pollo limpia y en milanesa; 1 1/2 tazas salsa cátsup; 1/4 taza vinagre blanco; 3/4 taza miel de abeja; 1 cuch paprika; 1/2 cuch pimienta negra molida; 1/4 cdita canela molida; 1/4 cdta orégano molido; 1/4 cdta comino molido; 1/4 cdta clavo molido; 1/4 cdta jengibre en polvo; 1 cdta chiles chipotles adobados y molidos; 1/2 cdta azúcar; ---------- Para la masa:; 1/2 kg harina de trigo; 1/2 cucharada de azúcar; 2 cdas aceite vegetal; 1 pisca sal; 1 1/4 taza agua; 1 cda levadura instantanea con una cda de harina y 3 cdas de agua tibia; ---------- Para la salsa jitomate; 6 jitomates sin piel y sin semillas; 1/4 pieza cebolla; 1 diente ajo; 1/4 taza agua; 10 hojitas albahaca, sal y pimienta al gusto; 2 cdas aceite de olivo; 2 tazas queso manchego rallado; 2 tazas queso chihuahua rallado

Joych79 @cook_1721719

Michoacan

Pizza con pollo bbq

Joych79 @cook_1721719

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

------------Para el pollo bbq
1pechuga de pollo limpia y en milanesa
1 1/2 tazassalsa cátsup
1/4 tazavinagre blanco
3/4 tazamiel de abeja
1 cuchpaprika
1/2 cuchpimienta negra molida
1/4 cditacanela molida
1/4 cdtaorégano molido
1/4 cdtacomino molido
1/4 cdtaclavo molido
1/4 cdtajengibre en polvo
1 cdtachiles chipotles adobados y molidos
1/2 cdtaazúcar
----------Para la masa:
1/2 kgharina de trigo
1/2 cucharada de azúcar
2 cdasaceite vegetal
1 piscasal
1 1/4 tazaagua
1 cdalevadura instantanea con una cda de harina y 3 cdas de agua tibia
----------Para la salsa jitomate
6jitomates sin piel y sin semillas
1/4 piezacebolla
1 dienteajo
1/4 tazaagua
10 hojitasalbahaca, sal y pimienta al gusto
2 cdasaceite de olivo
2 tazasqueso manchego rallado
2 tazas queso chihuahua rallado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

PREPARACION: Horno precalentado 180ºC. Para el pollo en BBQ, mezcla todos los ing. Y marinarlo en refrigeración por una hora. Dora las milanesas por ambos lados. Pica el pollo y reserva.
2

PARA LA MASA:
En un recipiente pon la harina con la sal y el aceite, añade la levadura disuelta en el agua tibia y la azúcar. Debe quedar como un engrudo, sin amasar demasiado. Humedece un trapo y tapa el recipiente. Deja reposar en un lugar tibio hasta que se infle.
Haz cada bolita del tamaño que tu decidas según la charola que tengas y reserva.
3

PARA LA SALSA:
Licúa el jitomate, albahaca cebolla el ajo el agua y salpimienta al gusto. Calienta el aceite y sofríe la salsa por 5 minutos o hasta que rompa hervor y reserva
Unta las bases de la pizza con la salsa y coloca la mitad del relleno de pollo bbq a cada una mezcla los quesos y espárcelos alas pizzas. Hornea por 25 minutos o hasta que el queso esté fundido y las orillas estén doradas.