Pay/pie de queso 🥧
Alondra Acosta @mexacooker
Este postre es uno de mis favoritos, además de que es bastante económico y el proceso es muy sencillo.
Pay/pie de queso 🥧
Este postre es uno de mis favoritos, además de que es bastante económico y el proceso es muy sencillo.
Paso a paso
- 1
Licúa todos los ingredientes (a excepción de los que se utilizarán para hacer el merengue). Desmorona el queso para que no fuerces la licuadora.
- 2
Vierte la mezcla en la base para el pie (ésta base la puedes conseguir en el supermercado o hacerla tú mismo).
- 3
Precalentar el horno a 250°C durante 5 minutos. Después coloca el pie y hornéalo durante 30 a 40 minutos aproximadamente. Sácalo para poder añadirle el merengue.
- 4
Bate las 2 claras de huevo, cuando empiece a adquirir una consistencia espumosa añade la ralladura de limón y continúa batiendo, después añade el 1/4 de taza de azúcar y sigue batiendo; cuando ya no sientas grumos deja de batir.
- 5
Vacía el merengue sobre el pay/pie y espárcelo con ayuda de una espátula pequeña. Colócalo de nuevo en el horno durante 5 minutos aproximadamente, cuando observes que el merengue está dorado es momento de retirar el pay/pie del horno y déjalo reposar unos momentos antes de meterlo en el refrigerador.
- 6
Después de un rato refrigera el pay/pie; déjalo dentro unas cuantas horas; sirve y disfruta.
- 7
Para realizar la base de galleta necesitas colocar las galletas de tu preferencia dentro de una bolsa y agregar un pedacito de mantequilla, golpéalas hasta que estén completamente trituradas. Después colócalas en la base y alrededores de la charola haciendo presión para que se adhieran mejor al molde.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alondra Acosta le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (5)
en mi anterior pay le puse bastantito merengue y tampoco levanto solo un poco