Paso a paso
- 1
Pedir al carnicero una colita de cuadril del tamaño deseado (yo pedí una chica ya que era para 2 personas) y que por favor la abra para rellenar.
- 2
Picar la cebolla,agregarle la manteca, la paleta y el queso cortaditos, mezclarlos y rellenar la colita de cuadril ayudándonos con una cuchara para ir aplastando el relleno hacia el fondo.
- 3
Sellar la carne con palillos.
- 4
Echar un chorrito de aceite de oliva en una fuente para horno, poner la carne,salarla y echar aceite de oliva por encima. Hornear a fuego medio por unos 45 minutos.
- 5
Cortar en rodajas y servir. Acompañar con la guarnición que desees!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La cocina rápida de Ani le encantará ver cómo quedó.
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