Cho men nở vào tô bột mì, trộn đều. Cho tiếp đường vào trộn đều, tạo 1 lỗ nhỏ rồi cho trứng gà vào, trộn đều lên, cho bơ đun chảy vào, nhồi bột rồi cho thêm muối

Sữa tươi đun ấm, cho từ từ sữa tươi vào bột rồi nhồi đến khi bột không còn dính tay là đạt. Tuỳ vào trứng gà to hay nhỏ mà lượng sữa nhiều hay ít

Trong thời gian đợi bột nở, ta làm phần nhân bánh. Cho 50gr đường vào lòng đỏ, trộn đều, cho tiếp 20gr bột bắp vào trộn đều. Sau đó cho 220ml sữa tươi vào khuấy cho tan bột và đường, lọc qua rây.

Cho hỗn hợp vào chảo, cho 30gr bơ vào cùng, khi hỗn hợp sệt thì nhỏ lửa và khuấy đều tay rồi tắt bếp. Tiếp tục khuấy đến khi nhân dẻo dính là đạt

Lấy bột đã nở, nhồi 2-3' cho vỡ bọt khí, cắt 6 phần, cán đều rồi cho nhân vào, tạo hình tuỳ thích nè

Sau đó ủ thêm 15' nhé. Sau 15' bật chảo nóng, khi chảo đã nóng nhỏ lửa và rán bánh vàng đều 2 mặt là chín và ăn được rồi