Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cua mua về nếu đã xay sẵn chỉ cần lược lại là được, nếu cua nguyên con thì các bạn làm sạch rồi đâm ra. Lược cua nên dùng nước lạnh nhé, lược lấy hết phần thịt cua sau đó cho vào 1 cái mâm nhỏ hoặc cái tô rồi mang đi chưng nha, chưng đến khi thấy cua vừa đặc lại thì đập trứng vịt cho lên mặt cua để cua được cứng lại và trông đẹp hơn
- 2
Nấu nước lèo, bắt nồi nước lớn cho gia vị bún riêu vào, nấu đến khi sôi cho nấm rơm, huyết, giò heo vào (giò heo nên luộc trước khi cho vào nồi nước lèo) nêm nước cứng một chút vì khi chan vào bún nước sẽ lạc ra, cuối cùng hạt điều đem chiên với dầu rồi lấy phần dầu cho vào nồi nước lèo
- 3
Xong hết, bắt 1 nồi nước sôi để trụn rau với bún, 1 ít rau muống, 1 ít giá, bún trụn cho rau vừa chín thì vớt ra cho vào tô, hoặc cho tất cả rau với bún vào tô rồi múc nước sôi vào tô rồi đổ ra làm như vậy 2-3 lần là rau cũng xèo lại và nóng, sau đó chúng ta múc nước lèo vào cho thêm cà chua, cua, tỏi phi, ngò gai mắm ruốc. Ăn thôi
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận