Ức gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn, ướp ức gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm knorr, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/4 muỗng cà phê tiêu tất cả trộn đều rồi cho bột mì vô lắc cho bám đều. Làm nóng dầu ăn cho ức gà lên chiên vàng rồi vớt ra.

Me ngâm với lưng chén nước rồi bỏ hạt. Bắc chảo với 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm tỏi băm, cho cốt me,1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm,1/2 muỗng cà phê hạt nêm knorr, 1 muỗng canh dầu hào vô nấu sôi rồi cho ức gà chiên vô rim keo lại, cho hành tây cắt nhỏ vô, nêm cho vừa ăn. Thêm ít mè rang,hành lá cắt nhỏ sẽ hấp dẫn hơn.