Chả giò
Món ăn tuổi thơ của mình. Hồi bé, cứ đến giỗ chạp hay dịp đặc biệt là không thể thiếu món này. Cứ mẹ chiên được cái nào là mon men xin mẹ ăn. Giờ lớn tướng rồi nên là thèm thì lại tự bày thôi.
Chả giò
Món ăn tuổi thơ của mình. Hồi bé, cứ đến giỗ chạp hay dịp đặc biệt là không thể thiếu món này. Cứ mẹ chiên được cái nào là mon men xin mẹ ăn. Giờ lớn tướng rồi nên là thèm thì lại tự bày thôi.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm mộc nhĩ và miến tàu trong nước nóng tầm 5p. Sau đó rửa sạch, mộc nhĩ cắt nhuyễn, miến tàu cắt khúc ngắn.
- 2
Sơ chế cà rốt, khoai lang. Sau đó cắt hạt lựu.
- 3
Cho thịt xay, giò sống, khoai lang, cà rốt, mộc nhĩ và miến tàu vào 1 cái âu. Ướp gia vị gồm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 /2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu, hành lá cắt nhỏ, hành khô và tỏi băm nhuyễn, 1 chút dầu ăn, 1 quả trứng gà. Trộn đều để 10-15p cho ngấm gia vị.
- 4
Cuốn chả giò: Chuẩn bị 1 chén nước lọc pha thêm chút đường để nhúng bánh tráng cho mềm. Cuốn không quá chặt tránh tình trạng khi chiên phần nhân sẽ nở ra làm rách bánh tráng.
- 5
Mẹo:
- Để chả giò được giòn, nên chiên ngập dầu và vắt thêm 1 ít chanh vào dầu.
- Nếu cuốn nhiều có thể xếp chả giò vào ngăn đá tầm 20p cho cứng lại. Lưu ý khi bỏ vào ngăn đá nhớ bỏ cách nhau tránh tình trạng bánh dính vào nhau. Sau đó xếp vào hộp. Khi ăn lấy ra chiên như chả giò làm sẵn.
Chúc các bạn thành công.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Chả giò (Vietnamese Egg Rolls) Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận