Băm tỏi nhỏ, khèo với thịt cho săn và thơm. Nêm chút muối, chút bột ngọt cho thịt có vị, đỡ nhạt và bị hôi thịt.

Cho tiếp kim chi cắt miếng vừa ăn vào khèo chung, hoặc mọi người mà làm kim chi tại nhà thì dùng nguyên bẹ kim chi xong mình cuộn thịt ở trong cho lạ. (giống món bắp cải cuộn thịt trên trang của em cũng được ạ). Kim chi và thịt đều chín thì nêm nếm vừa ăn sau đó cho một ít nước vào, đậy nắp trong 10-15 phút.