Cho 1 lượng dầu ăn vừa đủ không cần ngập dầu, cho 1 muỗng bơ thực vật vào cùng cho thơm. Sau đó chiên cút lửa vừa cho đến khi cút chín, gạt bớt hành toti để lúc chiên không bị cháy. Các bạn có thể hấp cút trước khi chiên thì mau chín hơn nhưng theo kinh nghiệm của mình, hấp trước cút sẽ không giữ được vị ngọt nữa.

Cút chín cho ra đĩa, quết bơ lên cút khi còn nóng sẽ làm cút nhìn ngon, thơm hơn và không bị khô. Ăn kèm cùng rau răm và dưa leo.

Các bạn có thể chấm cút với tương ớt. Nếu siêng có thể sử dụng nước ướp để làm đồ chấm. Dùng chảo dầu, đổ phần nước ướp vào chảo đun sôi, thêm 1 chút mắm và dầu hào cho đậm đà. Đun sôi lại lần nữa là hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công.