Sơ chế các loại rau củ: thái mỏng dứa, hành tây, cắt miếng ớt Đà Lạt, thái chéo ớt sừng.

Phi thơm tỏi cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Khi thịt chín tái (vẫn còn màu đỏ hồng) thì trút toàn bộ rau củ vào đảo cùng để rau củ chín tới cùng với thịt bò. Quá trình xào chỉ khoảng 3-4’. Không xào lâu thịt sẽ bị dai.

Bò chín xúc ra đĩa thêm chút tiêu lên trên. Ăn nóng.