Cua rửa sạch. Luộc hoặc hấp với vài nhánh sả cho thơm. Để nguội bớt thì tách lấy thịt cua thơm phức.

Đậu phụ rửa qua, luộc lại với chút bột canh, vớt ra cắt miếng nhỏ quân cờ.

Sơ chế rau củ: cắt khúc nhỏ ngô, su su cà rốt bào vỏ, su su bỏ ruột. Thái miếng nhỏ hoặc tỉa hoa cho đẹp. Hành lá cắt khúc bé. Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho thịt vào xào chín tới, cho chút mắm cho thơm. Đổ nước, cho trước ngô vào để sôi rồi cho nhỏ lửa cho ngô chín trước. 10p sau cho nốt su su cà rốt vào nấu chín tới hoặc chín mềm tuỳ bé ăn được cứng hay mềm. Nêm nhạt (bé ăn mặn hại thận) Rắc hành lá, tắt bếp múc ra bát. Ngô để riêng cho nguội bé dễ cầm gặm :))