Canh Chua Cá Diêu Hồng 🤤
Món này mình nấu theo kiểu miền Tây. Công thức đơn giản dễ nhớ. Canh có vị chua chua ngọt ngọt nhắc tới là thèm 🤤
Canh Chua Cá Diêu Hồng 🤤
Món này mình nấu theo kiểu miền Tây. Công thức đơn giản dễ nhớ. Canh có vị chua chua ngọt ngọt nhắc tới là thèm 🤤
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế. Cá cắt khoanh, rửa sạch với nước muối loãng. Bạc hà, đậu bắp, khớm cắt lát vừa ăn. Cà chua cắt múi.
- 2
Cho nước sôi vào chén me, dùng muỗng dằm cho me tan ra. Lọc xác và hạt me để lấy nước cốt me.
- 3
Bắt chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm. Sau khi tỏi vàng cho cá vào chiên sơ với lửa nhỏ. Chiên đến khi chín tới thì tắt bếp. (Bước này giúp thịt cá săn hơn và không bị rả ra khi bỏ vào canh).
- 4
Bắc lên bếp nồi nước sôi khoảng 1-2L nước. Cho khớm và nước cốt me vào.
Đợi nước sôi hẳn thì cho cá đã chiên sơ vào. Nêm gia vị: 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối. Vớt bọt.
Đậy nắp hở khoảng 10p, thả cà chua vào và đợi 2p. Sau đó, thả đậu bắp vào và đợi 2p nữa.
Cuối cùng cho bạc hà và giá sống vào. Nhấn nhẹ cho ngập nước. Nêm thêm 1,5 muỗng canh nước mắm ngon, 1/2 muỗng cafe bột ngọt và tắt bếp.
- 5
Múc canh ra tô, cho rau mùi và ớt vào. Như vậy là xong tô canh chua cá Diêu Hồng chuẩn miền Tây rồi ạ 🤗
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận