Rang lạc, không quá già không quá non, rồi đổ ra ủ khăn vải một lúc, sau đó xát bỏ sạch hết vỏ.

Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay, kiên trì xay nhuyễn cho mịn (mất khoảng 4-5 phút). Nên xay khi lạc vẫn còn ấm nhé. Trong quá trình xay, nếu lạc bị bám vào thành máy xay thì dừng lại, dùng thìa đẩy ra, rồi tiếp tục xay nhé.

Khi hỗn hợp đã mịn, thì cho vào hũ thủy tinh đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần nhé (tầm 2-3 tuần). Có thể quệt bánh mì, làm sốt salad, cho vào sinh tố, trộn sữa chua...