Trước tiên, bạn đổ nước sạch, sữa công thức vào tô với lượng vừa đủ, sau đó cho 2 muỗng bột pancake vào. Trộn đều lên cho mịn.
Bạn hãy đem chuối lột sạch vỏ rồi dùng dao thái chuối thành từng khoanh tròn, dài (dày khoảng 0,3 – 0,5mm).

- Trộn chuối với hỗn hợp bột bánh

Lưu ý: lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp bột hơi sánh, không quá đặc và cũng không quá loãng.

Khi đã có hỗn hợp bột hòa quyện, bạn trút phần chuối thái mỏng vào tô rồi trộn đều tất cả, khuấy thật nhẹ nhàng để không làm nát chuối.

- Hấp bánh chuối:
Bạn đổ nước vào xửng hấp rồi đun sôi để chuẩn bị hấp bánh. Trong khi nấu nước thì trút hỗn hợp chuối vào chén và dàn đều cho bằng phẳng. Chiều dày của hỗn hợp chuối khoảng 3 – 4cm là vừa (để khi cắt ra miếng bánh chuối sẽ đẹp và vừa ăn).

Khi nước sôi, bạn đặt chén bánh vào xửng, hấp khoảng 10-15 phút cho bánh chín. Trong khi hấp bánh, thi thoảng bạn mở vung nồi và lau khô phần nắp để nước không bị nhiễu xuống mặt bánh. Để kiểm tra xem bánh chín chưa, bạn dùng tâm hoặc que xiên xiên vào bánh chuối, nếu bánh không bị dính, bột bánh đông lại và chuyển sang trong thì lấy bánh ra. Chờ một lát cho bánh nguội bớt thì lật lại, úp ra đĩa.
🍀🌷💜