Bánh kem bơ thực vật
BÁNH KEM BƠ
Tèn tén bánh mình vừa làm xong đây ạ. Hôm nay mình làm thử bằng bơ thực vật xem kem như thế nào
- Đây là phần rì viu
Vẫn đánh theo ct đánh kem bơ bình thường, bơ vẫn bông đứng nhưng không đạt đến 100% thành công và đẹp vì bơ thực vật đánh bông lên rất nhẹ , nhẹ như bông luôn và trơn nên khi bắt hình hay hoa rất dễ đổ và dính cánh vào nhau, vì vậy khi trang trí chỉ có thể dùng bơ thực vật để tạo những dạng hoa nằm như hoa hôm nay mình làm thôi và sau khi lấy hoa từ trong tủ lạnh ra cần nhanh tay dùng mũi dao lấy hoa gắn lên bánh vì 5 giây thôi là hoa mềm trở lại ngay
Pha màu : Bơ thực vật pha màu rất rất khó, phải trộn nhanh và mạnh tay màu mới hòa đều
Vị: nhẹ, không ngọt đậm và tan nhanh trong miệng
Còn phần thao tác đánh bơ thì y như bơ động vật không khác gì, công thức như vậy luôn nha
Bánh kem bơ thực vật
BÁNH KEM BƠ
Tèn tén bánh mình vừa làm xong đây ạ. Hôm nay mình làm thử bằng bơ thực vật xem kem như thế nào
- Đây là phần rì viu
Vẫn đánh theo ct đánh kem bơ bình thường, bơ vẫn bông đứng nhưng không đạt đến 100% thành công và đẹp vì bơ thực vật đánh bông lên rất nhẹ , nhẹ như bông luôn và trơn nên khi bắt hình hay hoa rất dễ đổ và dính cánh vào nhau, vì vậy khi trang trí chỉ có thể dùng bơ thực vật để tạo những dạng hoa nằm như hoa hôm nay mình làm thôi và sau khi lấy hoa từ trong tủ lạnh ra cần nhanh tay dùng mũi dao lấy hoa gắn lên bánh vì 5 giây thôi là hoa mềm trở lại ngay
Pha màu : Bơ thực vật pha màu rất rất khó, phải trộn nhanh và mạnh tay màu mới hòa đều
Vị: nhẹ, không ngọt đậm và tan nhanh trong miệng
Còn phần thao tác đánh bơ thì y như bơ động vật không khác gì, công thức như vậy luôn nha
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bơ lấy trong tủ lạnh ra, ấn vào thấy mềm vừa lõm, dùng máy đánh trứng đánh tơi bơ, cho từ từ đường bột vào đánh tiếp đến khi thấy bơ xốp mịn, bơ chuyển sang màu trắng ngà (đánh tốc độ mạnh)
- 2
Giảm tốc độ máy đánh xuống, rót sữa vào từng chút một để đánh. Đánh đến khi thấy bơ mịn bông đứng là xong. Có thể lượng sữa trên sẽ không sử dụng hết. Sau khi đánh xong kem bơ sẽ bông xốp gấp đôi lúc ban đầu
- 3
Sau đó pha màu vào kem, vì đây là kem bơ nên khi ra màu sẽ ra không chuẩn như whipping hay topping. Nhưng được cái màu rất dễ thương vì ngả sang màu pastel.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Bánh sừng bò croissant bơ thực vật (Margarine) Bánh sừng bò croissant bơ thực vật (Margarine)
Thèm ăn croissant (bánh sừng bò) nóng mà lười đi mua bơ. Mình dùng bơ thực vật Tường An để làm ngay 1 mẻ bánh mới, mừng là bánh vẫn tách lớp, gión xốp ở ngoài, mềm phía trong. Hương vị mộc mạc thơm ngọt (kém bơ xíu nhưng vẫn ngon tuyệt).Vì quên không chụp ảnh cách làm nên mình mượn ảnh trên mạng. Chỉ có ảnh thành quả bánh đã nướng xong là ảnh thật sự thôi nhé!
-
Hoa từ bột đậu trắng Hoa từ bột đậu trắng
Dùng bắt hoa cho bánh thay thế Topping hay Kem bơ, cho người không thích vị béo. Bột ăn cũng như nhân bánh thông thường rất ngon
-
Kem Bơ Kem Bơ
Mình học được mẹo cấp đông nguyên trái, khi muốn xay sinh tố thì lấy ra rã đông xay ngon như bơ tươi. Bơ mình dùng làm kem bơ này là lấy bơ đông lạnh rã đông trong ngăn mát đấy ạ. Món kem này bé nhà mình rất thích, bạn thích sinh tố bơ từ lúc ăn dặm luôn, lúc đó mình xay bơ với nước dừa tươi, đôi khi thêm cái dừa mềm. Giờ bạn ăn cả thế giới rồi nên chén dừa sấy vô tư.
-
Vào bếp cùng con: Bánh tổ ong kiểu Bỉ (belgian waffle) Vào bếp cùng con: Bánh tổ ong kiểu Bỉ (belgian waffle)
Bánh tổ ong này đúng nghĩa ngon bổ rẻ vì không cần dùng đến tí bơ nào mà vẫn thơm ngon lắm. Các bé thì thích mê, nhất là khi được làm gần như từ A đến Z! Các bạn làm thử cùng con để làm món tráng miệng tất niên nhé. Ăn không cũng ngon mà ăn cùng kem lạnh hay sốt trái cây, mật ong, bơ, sốt kem, hoặc sốt sô cô la cũng ngon lành luôn.Mình lấy công thức từ đây https://tastesbetterfromscratch.com/belgian-waffles/#tatnientaigia
-
Kem bơ Kem bơ
Kem là món tráng miệng khoái khẩu của nhiều người. Kem xuất hiện từ lâu với tên đầu tiên là "tuyết ngọt". Ở Việt Nam, kem bắt đầu xuất hiện vào thế kỷ 20 khi người Pháp mang công thức và cách chế biến sang phục vụ đội quân xâm lược.Món ăn ngọt dạng đông lạnh này được làm chủ yếu từ sữa, trứng gà, đường... Nhà mình rất thích món kem bơ. Bởi ngoài lợi ích của quả bơ đối với sức khỏe như ngăn ngừa các bênh tim mạch, chống lão hoá, ngăn ngừa ung thư, đẹp da.., bơ còn có mùi H thơm, ngậy rất hấp dẫn. Và đặc biệt làm kem bơ ăn lạnh lại càng ngon hơn.Kem bơ chuẩn phải mịn, không có đá dăm, thơm, ngậy bùi và rất ngon.
-
Bánh bông lan kiểu mẹ Bánh bông lan kiểu mẹ
Đặt tên cho sang vậy á, tại dùng bột morigana của đứa nhỏ làm bánh 😄
-
Bánh Bông Lan Cuộn Kem Tươi Bánh Bông Lan Cuộn Kem Tươi
Làm bánh bông lan cuộn kem không chỉ đơn giản, dễ làm chỉ cần chút khéo léo và kiên nhẫn là bạn đã có khúc bánh cuộn, xinh xắn, ngon miệng cho bữa tráng miệng.Ai cũng thích món bánh bông lan cuộn kem với lớp bánh gato cuộn thơm ngon và phần kem béo ngậy. Bánh bông lan cuộn có cách làm khá đơn giản và hoàn toàn có thể thực hiện trong chính gian bếp nhà bạn. Cùng khám phá công thức làm bánh gato cuộn trong bài viết sau nhé.
-
Bánh quy bơ Bánh quy bơ
Tết đang đến gần và căn bếp nhỏ của mình mấy ngày nay luôn ấm áp trong hương bánh quy bơ và mứt dừa, hai món ăn mà mình chọn để làm quà biếu. Trước đây,bánh quy bơ thực sự không phải là món khoái khẩu của mình cho đến khi mình bị công thức của Chef Khu thuyết phục hoàn toàn. Những miếng bánh quy thơm lừng, xốp và nhẹ bẫng, tan nhanh trong miệng chứ không hề để lại cảm giác bột bột sau khi ăn như các công thức bánh quy thông thường. Đây cũng là công thức hết sức đơn giản, các bạn chưa quen với việc làm bánh cũng có thể bắt tay vào thử sức nhé.
Vegetable Shortening Buttercream Cake Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (12)