Cá làm sạch và lau khô trước khi rán

Cho lượng dầu ăn vừa phải để ngập một nửa con cá vào chảo rồi bật bếp

Gián cá cho vàng đều các mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu

Hành và tỏi bóc vỏ băm nhỏ

Cà chua rửa sạch rồi cắt hạt lựu

Cho tầm 100g dầu ăn vào chảo rồi phi hành tỏi (Bật lửa vừa để hành và tỏi vàng đều và có mùi thơm nhất)

Cho cà chua đã sơ chế vòa và đảo đều cùng hành và tỏi đã vàng

Cho thêm tầm 150g nước vào hỗn hợp rồi để lửa nhỏ để cà chua mềm

Khi cà chua mềm cho thêm đường và một ít nước mắm để khử mùi của cà chua và thêm các gia vị khác sao cho hợp khẩu vị(nên cho thêm tương cà và tương ớt để hỗn hợp có màu đẹp và hấp dẫn hơn)

Đảo đều rồi cho cá vào hỗn hợp cà chua vào ninh lửa nhỏ từ 7-10 phút

Bạn đã hàn thành :)