Hành lá xắt nhỏ hành củ băm nhỏ.lấy gói mì ra tô cho nước sôi vào ngâm khoảng 3 phút cho mì rời ra.vớt mì ra rổ để ráo đập 2 trứng vào tô quậy đều cho hành lá hành củ và nửa gói gia vị trong gói mì quậy đều cho mì vào chung trộn đều.sau đó đem chiên vàng 2 mặt.lót dĩa bằng rau sà lách dún cho mì lên.cho tương ớt lên và rắc thịt vhaf bông lên.khi ăn cắt làm 4 ăn gắp với rau sà lách cùng tương ớt chà bông ở trên