Cá diêu hồng làm sạch, ướp nước tương, tiêu, bột nêm để cho thấm (do mình không có dĩa to nên phải cắt đôi cá)

Ngâm nấm mèo cho nở. Sơ chế bầu, cắt khoanh

Cắt sợi nấm mèo, cho vào cùng với bầu với cá ướp.

Hấp cá cách thủy cho đến khi cá chín