Làm nước mắm tỏi ớt để trộn gỏi. tỏi ớt và đường giả nhuyển rồi cho vào chén đổ nước mắm vào nêm nếm vừa miệng cho thêm xíu chanh.

Chiên bánh phồng tôm. Cắt rau răm nhuyễn trộn bưởi và trứng sam và cho nước mắm vừa phải.