Bánh canh chay

Name: Bánh canh chay
Yield: 4-6 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Ngò; Ngò tây; Hành tây; Ớt; Tiêu; Rêu nấm; Nấm đầu khỉ; Nấm tai mèo; Trứng; Gấc; Hành hương; Nước dùng; Củ cải; Su hào; Cà rốt; Củ sắn; Mía; Nấm hương khô; Hành; Váng đậu chiên giòn

Chị Hồ Vợ Fong @cook_18284356

Món này mình làm không thuần chay, có thêm hành hương và hành lá, mình chỉ không ăn thịt động vật thôi, nên mọi người ăn thuần chay vui lòng hoan hỉ giúp mình bỏ những nguyên liệu các bạn không thích nhé ^^ #BepDongHuong #Hue #Hanoi

Xem thêm

Bánh canh chay

Chị Hồ Vợ Fong @cook_18284356

Đã lưu

Nguyên Liệu

4-6 người

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Nấm đầu khỉ ngâm nước, sau đó luộc trên nước sôi 15p. Sau đó xé sợi. Nấm tai mèo cắt sợi, và gấc sau đó cho vào máy xay.
2

Hành phi thơm, sau đó bỏ vào hỗn hợp rêu. Thêm 3 quả trứng và hạt nêm, muối, ớt. Và hấp chín (lần trước mình thử viên và thả vào nước sôi, nhưng rêu chả nấm không có sự kết dính nên lần này mình hấp)
3

Bạn hầm tất cả các nguyên liệu vào nồi hầm, và thêm ít muối và hạt nêm
4

Cắt nhỏ hành lá, ngò, và ngò tây