Sườn cốt lếch ram sữa tươi
Cần món cốt lếch mềm mại vì đau răng
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phần thịt được rửa sạch và dần nhẹ để thịt mỏng ram nhanh chín. Sau đó bỏ thịt vào tô và đổ sữa tươi không đường vào (sữa giúp miếng sườn mềm, khi ram không bị khô, ăn lại thơm nữa), bỏ vào tủ lạnh. Nên ngâm sữa ít nhất 3h, mình thì ngâm từ sáng tới chiều, lâu lâu ngâm qua đêm lun.😜
- 2
Trước khi nấu 1h, lấy thịt ra khỏi tô, bỏ vào một tô khác cho tất cả gia vị đã chuẩn bị ở trên vào, đảo đều, lúc này một ít sữa từ thịt sẽ thấm ngược ra, cứ giữ nguyên ướp bình thường. Sau 1h gia vị thấm đều, nấu thôi.😍
- 3
Làm nóng chảo, cho ít dầu vào chảo, dầu nóng, giảm lửa, bỏ từng miếng sườn vào (không cần cho nước màu vì có mật ong nên sườn sẽ nhanh có màu vàng óng), đun 5 phút, lật mặt, mặt sau để khoảng 4'. Lúc này miếng sườn vàng ươm lun, mùi thơm lừng.😋
Mở lửa to lại, cho tất cả hỗn hợp nước có trong tô ướp lúc này vào chảo lun, đun 1' là hỗn hợp sẽ sệt lại, áo vào miếng sườn, tắt bếp, nhìn không đã thấy thèm.😋
- 4
Ăn cùng cơm nóng và kim chi thật là tuyệt vời 😋😋😋
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận