Tôm mình không luộc bằm ướp như mọi thứ xào khác vì khi đó tôm không còn nguyên con sẽ vụn nên mình luộc trước lột vỏ rồi chỉ cho vào chút muối tiêu.đậu tây xắt xéo cho hơi mỏng lại.hành lá cắt khúc.cho dầu vào chảo phi tỏi gốc hành cho thơm cho đậu vào cho thêm chút nước đậy ùm lại.khi đậu gần chín cho chút dầu hào bột ngọt dằn tí đường chút tiêu và cho tôm vào xào nhẹ cho gia vị thấm vào nguyên liệu.khi đậu chín cho hành lá vào và tắt bếp cho đậu ra dĩa rắc chút tiêu lên trên là xong.