Bột màu hồng : Cho bột mì, đường, dầu ăn, 40 ml nước vào tô trộn đều, nhồi thành 1 khối, bọc màng thực phẩm cho bột nghỉ 15 phút. Bột dầu : cho 80 g bột + 30 g dầu ăn vào tô trộn đều nhồi thành khối rồi bọc màng bọc thực phẩm để bột nghỉ 15 phút.
Cho chè đậu xanh vào tô trộn với dừa sợi, giọt màu vàng cho đều rồi chia làm 8 phần vo tròn lại.

Bột hồng lấy ra nhồi lại chia làm 8 phần
- Bột dầu nhồi lại chia 8 phần
- Ấn dẹp viên bột hồng cho viên bột dầu vô bao kín lại. Làm tương tự đến hết.

Cán dẹp và dài phần bột rồi cuộn lại như hình
- Tiếp tục cán dẹp và dài rồi cuộn lại lần 2

Cho khối bột vừa cuộn đứng lên dùng bàn tay ấn dẹp xuống rồi cho viên nhân vô giữa bọc kín lại.

Dùng mũi dao sắc cắt làm 8 phần như hình, nhớ cắt sâu xuống để khi chiên các cánh hoa nở bung ra.
- Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng cho bánh vô chiên ngập dầu, hạ bớt lửa để bánh chín mà không bị vàng thì hoa sen sẻ đẹp.