Cá hồi sơ chế sạch ướp muối tiêu và dầu oliu. Để ngấm khoảng 5p. Sau đó áp chảo vàng 2 mặt. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 đọ khoảng 3phút cho chín cá.

Các loại rau củ rửa sạch sơ chế đẹp mắt. Sau đó xào cùng tỏi cho thơm nêm gia vị vừa ăn.

Chanh leo lọc bỏ hạt lấy phần nước cốt. Gừng băm nhỏ. cho đường vào chảo đun caramen cho thêm gừng vào. Đun nhỏ lửa đến khi đường có màu cánh gián thì ta cho nước cốt chanh leo vào đun tiếp đến khi sệt lại là được...