Gà chiên: Sơ chế gà, rồi lau khô, sau đó bỏ gà vào hộp rồi cho khoảng 1 chén bột bánh rồi 1 ít muối, đậy nắp lại rồi lắc lên cho gà áo bột đều. Sau đó bắt dầu vào chảo (nếu có nồi nhỏ thì bạn nên bắt vào nồi nhỏ để đỡ tốn dầu nhé) chiên lửa nhỏ vừa thôi để chín đều.

Phần sốt : hành tỏi băm nhỏ, sau đó phi thơm, cam vắt lấy nước còn vỏ bào nhẹ. Trộn đều hỗn hợp : hành tỏi phi, nước cam, vỏ cam(1 ít thôi nhé), 1 muỗng cafe nước mắm, 2 muỗng cafe đường, tí tẹo muối, với tiêu. Đun liu riu trên lửa nhỏ khi nào sệt thì tắt lửa cho tương ớt vào đảo đều, cho hành lá vào

Chiên gà xong thì vớt qua chảo sốt đảo sơ trong chảo rồi bắt ra dĩa và ăn thôi