Bánh lưỡi mèo
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng – nhưng không bị chảy) & muối vào thau. Để máy đánh trứng ở tốc độ thấp, đánh khoảng 30-60 giây hoặc đến khi bơ nhuyễn.Từ từ cho đường vào thau chia làm 3 lần. Tăng máy đánh trứng lên tốc độ gần cao nhất, đánh đều sau mỗi lần thêm đường. Đánh đến khi bơ bông xốp, chuyển sang màu trắng ngà hoặc hơi vàng nhạt. Cho vani vô đánh đều.
- Dùng nĩa đánh nhẹ lòng trắng trứng cho tan bớt.
- 2
Chia lòng trắng trứng thành 4-5 phần, cho từng phần vào thau bơ, đánh đều sau mỗi lần thêm trứng.
- Chia bột làm 2-3 phần. Rây từng phần vào âu, dùng máy đánh cho hòa quyện sau mỗi lần thêm bột
- Cho bột vào túi bắt kem. Cắt đầu túi khoảng 0.8 – 1cm, hoặc dùng đui tròn có đường kính tương tự. Bắt bánh lên khay, mỗi chiếc bánh dài khoảng 7-8cm, khoảng cách giữa 2 chiếc bánh khoảng 4-5cm. Sau khi bắt bánh đầy hết khay thì cho cả khay bánh vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 30 phút.
- 3
Với một công thức trên có thể sẽ nướng làm nhiều khay bánh, phần bột còn thừa cũng bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hoặc nếu có nhiều khay thì các bạn có thể bắt bánh lên hết các khay rồi để tất cả vào tủ lạnh.
- Làm nóng lò trước khi nướng 10-15 phút, nhiệt độ 200 độ C – chế độ 2 lửa. Nướng bánh ở rãnh giữa của lò.
- Bánh lưỡi mèo có nhiều bơ nên khi nướng bánh sẽ chảy ra.
- Đưa khay bánh lên rảnh trên cùng nướng thêm 5-7 phút hoặc đến khi bánh có màu nâu vàng là được.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh lưỡi mèo Bánh lưỡi mèo
Vẫn còn nhớ thời mẫu giáo, cứ chiều ngủ dậy được các cô cho ăn bữa xế, bữa thì sữa đậu nành, bữa thì bánh lưỡi mèo, cái vị thơm ngon của món bánh lưỡi mèo thời ấy đến giờ vẫn thấy thèm 😉
-
Bánh lưỡi mèo Bánh lưỡi mèo
Bánh dễ làm, giòn xốp và để được khoảng 3 tuần ăn vẫn ngon không bị ỉu.
-
Bánh lưởi mèo Bánh lưởi mèo
Nhà dư lòng trắng nhìu quá mình làm bánh lưởi mèo.Bánh rất thơm và ngon dễ gây nghiện😍😍😍#bêpvang
-
Bánh lưỡi mèo Bánh lưỡi mèo
Bánh lưỡi mèo dễ làm và nhanh, cả nhà có thể làm vào ngày nghỉ cuối tuần cho gia đình và các bé nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng
-
Bánh lưỡi mèo Bánh lưỡi mèo
Bất chợt thèm nên mình làm thử nhưng ăn thiệt nhé mọi người. Công thức mình dựa trên savordays
-
-
Bánh lưỡi mèo Bánh lưỡi mèo
Mỗi khi làm bánh flan xong là có cơ hội được làm bánh lưỡi mèo vì dư lòng trắng trứng.
-
Bánh quy lưỡi mèo Bánh quy lưỡi mèo
Sau mùa trung thu của e thì dư ra rất nhiều lòng trắng trứng và cách hiệu quả nhất để sử dụng hết lòng trắng là làm bánh lưỡi mèo, bánh dễ làm lại thơm bơ rất ngon, lại không mất quá nhiều time cho 1 mẻ bánh, mọi người hãy cùng vào bếp làm thử bánh lưỡi mèo nhé #bepvang
-
-
Bánh lưỡi mèo vị trà xanh Bánh lưỡi mèo vị trà xanh
Bánh lưỡi mèo là loại bánh cổ điển của Pháp làm bằng lòng trắng trứng rất giòn và thơm ngon! Thêm vị trà xanh đổi vị cho lạ tạo cảm giác đẹp mắt khi thưởng thức. Bữa sáng nhẹ nhàng một tách cà phê và vài thanh bánh lưỡi mèo vừa đủ chất và tạo hưng phấn cho một ngày làm việc mới đầy hứng khởi và hiệu quả.
Helene Hien Dinh -
Bánh lưỡi mèo Bánh lưỡi mèo
Bánh quy lưỡi mèo hay bánh quy lưỡi mèo là một loại bánh quy hoặc thanh sô cô la nhỏ có sẵn ở một số quốc gia châu Âu, châu Á và Nam Mỹ.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận