Sơ chế nguyên liệu: Đậu gà ngâm qua đem lột sạch vỏ.

Cho đậu gà vào xay với nước. Phần nước gấp đôi đậu gà

- Xay nhuyễn, lọc được phần sữa. Cho phần sữa này lên bếp nấu cho sệt lại. (dùng gelatin thì ngâm trong 10p, sữa sôi lên vào gelatin vào khuấy đều là được)

- Đổ vào khuôn cho vào tủ lạnh. Để tầm 2-3h là dùng được.

Đường thốt nốt mẹ lấy khoảng 1 muỗng, đun sôi cùng ít gừng thái sợi va nuoc loc voi lá dứa cho thơm. Sẽ có nước gừng cho bé

- Khi ăn, dùng thìa hớt từng miếng mỏng cho vào bát nhỏ, rưới đường thốt nốt lên trên và cho bé thưởng thức