Gà khìa nước dừa
Mình mua gà ta lóc xương sẵn. Nếu không có, bạn có thể cắt lấy 2 phần đùi gà có cả má đùi, hoặc thay bằng đùi gà công nghiệp, nếu là đùi gà thì nên khía sâu xuống tới xương cho dễ thấm nha.
Gà khìa nước dừa
Mình mua gà ta lóc xương sẵn. Nếu không có, bạn có thể cắt lấy 2 phần đùi gà có cả má đùi, hoặc thay bằng đùi gà công nghiệp, nếu là đùi gà thì nên khía sâu xuống tới xương cho dễ thấm nha.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gà lóc xương, lấy thịt, nếu muốn ăn cổ cánh bạn lấy cả cổ cánh, còn lại xương thì đem hầm lấy nước lèo, cất để nấu canh nấu bún nấu phở sau
- 2
Ướp gà: 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 củ hành tím to xắt lát mỏng (lúc chiên gà sẽ bỏ hành đi). Nếu ăn cay thì thêm cả tương ớt vào. Ướp 30’ rồi cho gà vào chảo với chút dầu để chiên áp chảo. Áp chảo phần da trước cho ra bớt mỡ gà rồi lật mặt kia nha
- 3
Khi gà đã vàng vàng xém xém da thì cho nước ướp gà vào, để sôi rồi trút nước 1 trái dừa vào, nấu sôi, vớt bọt và đậy nắp, hạ lửa liu riu cho gà mềm. Gà ta mình nấu khoảng 30’, gà công nghiệp thì nhanh hơn nha. Lúc nấu nhớ trở cho gà thấm đều. Sau đó tăng lớn lửa, để nước rút cạn sệt lại là được rồi. Nếu cất tủ lạnh chưa ăn ngay thì bạn cứ để nhiều nước, khi ăn mới nấu lại cho sệt nha.
- 4
Lấy thịt gà ra xắt mỏng vừa, ăn kèm dưa leo và tương ớt. Bên phải là hình phần ăn của bé nhà mình :)
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận