Cá làm sạch để ráo ướp 1m cf muối, it tiêu ướp 20f, rau cần, hành lá cắt khúc, cà chua thái muối cau.

Bắt chảo cho dầu nóng cho hành tím phi thơm sau cho lượng nước vừa đủ dùng đun sôi cho cá vào nêm nếm gia vị: nước nắm, hạt nêm, bọt ngọt cá chín cho cần tay, cà chua vào nêm nếm lại vừa ăn tắt bếp. Cho hành lá vào vắt miếng chanh vào cho vị chua thanh. Bạn muốn ăn cay căt vài lát ớt sừng vào