Mực mua về mình rửa sạch, giã muối ớt cho vào mực, thêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Ướp mực khoảng ít nhất 1h. Mình ướp qua đêm và bỏ trong tủ lạnh để cho thấm vào mực. Lưu ý không nên bỏ muối quá nhiều vì mực có độ mặn sẵn.

Cho 1 ít dầu vào chảo, đập tỏi phi vàng thơm thì cho mực vào chiên áp chảo. Trở mặt lại cho mực chín đều. Không nên để mực quá chín.

Mực sẽ có độ giòn ngọt nếu là mực tươi sống. Ăn kèm với cơm trắng và nước mắm nhĩ là ngon nhất. Enjoy! 🥰