Cải rửa sạch cắt khúc để ráo trứng quậy đều nêm chút bột nêm tiêu.bắc chảo phi tỏi thơm cho cải vào cho chút bột nêm tiêu vào rau vừa chín tới nhắc xuống cho ra dĩa bỏ bớt nước.cho dầu vào chảo cho trứng vào trứng vừa đặc quậy sơ trứng chín cho qua dĩa rau cho tiêu lên.