Bún riêu cho nhà đông người
Ngày cuối tuần
Hướng dẫn cách làm
- 1
Phi thơm 100 gr hành tim bằm, cho vô 250 gr cà chua bằm + 50 gr dầu điều màu, xào đến khi cà chua nát nhừ thì cho vô 10 lít nước, nấu sôi
- 2
Tôm nhỏ + 1.5 l nước xay nhuyễn lọc lấy nước cốt. Cua xay +2 lít nước quậy tan, lọc lấy nước cốt. Trộn chung nước cốt cua và tôm, nấu lửa thật nhỏ đến khi váng cua kết lại thì vớt váng cua ra. Phần nước đổ chung vô nồi nước dùng.
- 3
Cho vô váng cua một chút hành phi băm nhỏ, ngò rí băm nhỏ, tiêu, bột ngọt, muỗng nước mắm + 5 quả trứng gà đánh tan+ 1 chút dầu điều, dùng màng bao thực phẩm bao lai, cho vô lò vi sóng quay 2 lần x5 =10 phút.
- 4
Cà chua thái miếng, cho vô nồi nước dùng trần vừa chín tới thì vớt ra.
- 5
Giò sống trộn thêm 50 gr nấm mèo, 30 gr hành ngò, 1 chút tiêu 1 chút hạt nêm, viên thành viên nhỏ, thả vô nồi nước dùng nấu chín thì vớt ra.
- 6
Đậu hũ cắt cục, chiên vàng
- 7
Chả cá thái miếng, chiên sơ
- 8
Huyết heo thá cục, luộc qua nước sôi
- 9
Vớt bỏ xác hành và cà chua trong nồi nước lèo. Nêm vô 4 muỗng muối 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng mắm tôm, 2 muỗng đường + 100 gr nước cốt me.
- 10
Trụng bún ra tô, bày phụ liệu lên, rắc hành ngò, chan nước dùng là 👌
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Bún riêu cua 🦀 Bún riêu cua 🦀
Món này khá đơn giản , và lần đầu mình nấu rất thành công . Quan trọng chúng ta có tinh thần học hỏi không có gì là khó cã 😘😘😛
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận