Táo gọt vỏ, thái miếng mỏng ngâm vào bát nước có vắt miếng chanh để táo không bị thâm. Làm bột bánh kếp, cho tất cả các nguyên liệu vào âu. Chế từ từ sữa vào để có hỗn hợp sánh mịn. Về kết cấu của bột có thể gia giảm để bột sánh đặc hay loãng nhé. Bột đặc thì khi đổ bánh sẽ dày hơn, phù hợp cho ai thích nhân táo nhiều. Bột loãng thì bánh mỏng, nên để táo ít thôi không là bánh bị vỡ.

Giờ thì làm bánh nào. Cho chút bơ vào chảo nóng rồi cho táo vào xào chín. Nếu táo thuộc loại chua thì bạn cho thêm thìa đường nhé. Táo của mình chín cây rất ngọt nên mình không cần cho nữa. Táo xào chín thì dàn đều mặt chảo rồi cho bột vào phủ đều các miếng. Hạ nhỏ lửa và lấy vung đậy lại chừng 2 phút thì có thể lật mặt kia áp chảo tiếp 2-3 phút nữa là xong. Nếu bột đặc và bạn thích đổ bánh dày thì để lâu hơn vài phút nhé. Hoặc sợ cháy thì mỗi mặt áp chảo lại 2-3 lần cho kĩ.