Sữa khuấy tan cùng với đường và bột ngô. Sau đó cho lên bếp đun, khuấy liên tục để bột không bị đóng cục, đến khi bột đặc sánh lại là đạt

Bọc màng bọc thực phẩm vào hộp, hỗn hợp đun xong để nguội 1 chút rồi đổ vào hộp, trải đều, bọc 1 lớp màng bọc thực phẩm lên trên. Để lên ngăn đá tủ lạnh trong 2-3 tiếng. Sau đó bỏ ra rã đông khoảng 3-5 phút, chia thành các miếng vuông (hình chữ nhật)

Cho trứng ra 1 bát đánh tan, đổ bột chiên xù ra 1 bát. Lăn viên bột qua 1 lớp trứng, 1 lớp bột chiên xù, rồi để sẵn ra đĩa để bột bám hơn

Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, chiên ngập dầu. Để róc dầu và cho ra đĩa, nếu muốn để lần khác ăn thì sau khi lăn qua bột chiên giòn bạn để vào trong 1 hộp và đậy nắp lại, để trong ngăn đá, khi nào muốn ăn thì đem ra rã đông và chiên giòn là có thể dùng được