Tôm cắt râu rửa sạch

Mồng tơi lặt xong rửa với nước muối loãng rồi rửa lại nước sạch

Đổ chút dầu cho tôm vào tau, đâm hành tiêu thêm gia vị rồi đổ vào cho thấm tôm, thêm nước vào chờ sôi rồi bỏ mồng tơi vào, nêm lại gia vị, vừa sôi thì tắt bếp, bỏ ngò.