Trộn hh khô: bột hotcake, bột nở. Trộn hh ướt: lòng đỏ trứng gà đánh mạnh tay, cho tiếp sữa chua, vỏ cam bào, nước ép cam vàng, đường thốt nốt, bơ đun chảy vào đánh mạnh tay càng mạnh càng tốt, thu được hỗn hợp sền sệt

Bỏ hỗn hợp vào khuôn, rắc thêm hạt gai dầu hoặc nho khô tùy thích, cho vào nồi hấp, phủ khăn màn lên trên (mình không làm bước này nên bánh bị ướt và bị rổ to, rút kinh nghiệm nhé hihii).

Hấp trong 15-20p, trong khi hấp không mở ra xem bánh sẽ xẹp, hấp xong tắt bếp và đợi 5p sau mới mở nồi hấp ra