Bắt 1 nồi nước nấu sôi, cho thịt băm vào nấu cho ra nước ngọt (có thể dùng sườn nhưng mình thích thịt băm hơn). Trong thời gian này ta bắt chảo phi hành thơm cho sả băm, ít ớt vào xào, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào chín tiếp đó cho cà vào xào. Xong đổ chảo này vào nồi nước nấu thịt băm. Nấu sôi lên, cho nước cốt mắm vào, nêm gia vị cho vừa ăn, vị phải mặt ngọt đậm đà, thơm mùi mắm. Cho mực, tôm vào nấu chín. Tắt bếp.

Phần rau ăn kèm có thể chần qua nước sôi. Dọn ra ăn với bún mắm.