Đun sôi khoảng 4,5 nước sau đó bỏ xương ống vào hầm 30p cho xương mềm ra nước ngọt ; bỏ củ cải ; bí xanh ; hành Tây đã xắt khoanh vào nồi xương hầm sau đó vớt bọt cho nước xương được trong.sau khi tất cả Củ hành,bí xanh,Củ cải đã mềm chúng ta vớt ra bỏ. Sau đó bỏ 2muỗng canh đường phèn vào nồi xương + muối 1 muỗng canh + 1 /2 muỗng canh bột ngọt,nêm cho vừa miệng.

Tôm thẻ đem giã nhuyễn và nêm 1 muỗng cà phê đường +1 muỗng cafe muối +1 cafe tiêu xay + 10 cọng đầu hành lá giã nhuyễn + 2 muỗng cafe bột nêm. Giã nhuyễn tôm cho đến khi tấc cả tôm trộn đều quến vào nhau và dai là được. Khi tôm đã xong lấy 1 cái bao ni Long nhỏ cắt 1 lổ khoảng 2cm bỏ tôm vào bao và bóp cho tôm chảy ra dài khoảng 8cm vào nồi xương cho tôm chín, sau đó tôm chín sẽ nổi lên trên mặt nồi nước xương.

Cuối cùng ta lấy bún cho vào tô và múc nước dùng vào tô, cho thịt xương tôm vào tô ăn cùng rau thơm,Ót +chanh. Chúc các bạn thành công