Các loại nho đều có thể làm được rượu nho, nhưng tôi muốn giới thiệu nho Cabernet Sauvignon là loại nho làm ra rượu nho đỏ Bordeaux nổi tiếng này. Nho rửa sạch để khô, đoạn bứt nho từng quả ra khỏi cành, nhẹ tay đừng để nát, loại bỏ những quả hư dập.

Ướp nho phải dùng bằng chai thúy tinh, chai khô sạch sẽ. Vì không có chai bự nên tôi chiết thành 2 chai, cứ cho 1 lớp đường phủ lên một lớp nho, đừng để đầy bình vì sau nho còn chảy nước, đậy nắp kỹ để nơi thoáng mát, sau 20 ngày nho đã tươm nước còn lại xác nho, lược nho bỏ xác, còn lại là nho đã được chưng cất, dùng rượu nho ướp lạnh để uống như vang đỏ.