Đem cá thái thành từng miếng nhỏ rồi rửa sạch với nước muối, để ráo. Sau đó đem cá ướp với gia vị gồm nữa muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước mắm, nữa muỗng cafe hạt nêm, nữa muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe đường cùng với một ít ớt băm nhỏ rồi trộn đều để trong khoảng 10 phút để thịt cá ngấm đều gia vị.

Bắp cải cắt miếng vừa ăn, rau cần, giá rửa sạch

Bắt nồi lên bếp cho nước vào khi nước sôi cho cá đã ướp vào, bật lửa nhỏ khoảng 10 phút để cá chín. Cho bắp cải vào vì bắp cải lâu chín hơn các rau khác

Sau đó nêm nếm gia vị sao cho có vị chua thanh, ngọt mặn vừa ăn là được. Đến khi gần tắt bếp thì cho rau cần tây, giá rồi tắt bếp.

Phi thơm tỏi băm sau đó đổ vào nồi canh chua vậy là hoàn thành nha