Ếch làm ngoài chợ mua về chà muối, nhớ lấy sợi gân chỗ đùi ra, rồi rửa sạch cắt khúc

Lá me, hành quế rửa sạch.

Cho dầu vào nồi cho nóng rồi bỏ ếch vào tau,(nhớ là bắt ấm nước sôi nhé)bỏ hành ớt muối đường bột ngọt hạt nêm vào đảo đều khi ếch săn lại cho tiếp nước sôi vào cho sôi bùng lên tiếp nữa là vò lá me bỏ vào, nêm nếm lại gia vị tắt bếp thêm quế vào cho thơm.