Mì ý sốt thịt heo bằm
Con gái có hỏi tại sao món mì ý mẹ nấu ngon hơn ở tiệm, mẹ trả lời là vì mẹ có một nguyên liệu đặc biệt, đó là tình yêu!
Con hỏi tiếp vậy tại sao ở tiệm lại không thể có nguyên liệu đó? Mẹ trả lời: vì ở tiệm phải phục vụ quá nhiều người nên không thể để tình yêu nhiều cho từng người được. Mẹ chỉ nấu cho con ăn nên mẹ có thể để hết tất cả tình yêu của mẹ vào đó!
Sáng nay nói chuyện với cô bạn thì phát hiện thêm một nguyên liệu ngoài tình yêu nữa đó là sự chấp nhận (acceptance)! Đúng là nấu ăn và con người có một sự kết nối đặc biệt ghê!
Riêng về món này, mình thấy sốt thịt heo bằm (dùng thịt nạc đùi) có vẻ ngon hơn là sốt thịt bò, vì nó mướt hơn! Và thay vì dùng sợi spaghetti to bản thì mình dùng loại sợi nhỏ “tóc thiên thần” (angel hair pasta) cũng thấy ngon hơn nữa! Các bạn làm thử nha!
Mì ý sốt thịt heo bằm
Con gái có hỏi tại sao món mì ý mẹ nấu ngon hơn ở tiệm, mẹ trả lời là vì mẹ có một nguyên liệu đặc biệt, đó là tình yêu!
Con hỏi tiếp vậy tại sao ở tiệm lại không thể có nguyên liệu đó? Mẹ trả lời: vì ở tiệm phải phục vụ quá nhiều người nên không thể để tình yêu nhiều cho từng người được. Mẹ chỉ nấu cho con ăn nên mẹ có thể để hết tất cả tình yêu của mẹ vào đó!
Sáng nay nói chuyện với cô bạn thì phát hiện thêm một nguyên liệu ngoài tình yêu nữa đó là sự chấp nhận (acceptance)! Đúng là nấu ăn và con người có một sự kết nối đặc biệt ghê!
Riêng về món này, mình thấy sốt thịt heo bằm (dùng thịt nạc đùi) có vẻ ngon hơn là sốt thịt bò, vì nó mướt hơn! Và thay vì dùng sợi spaghetti to bản thì mình dùng loại sợi nhỏ “tóc thiên thần” (angel hair pasta) cũng thấy ngon hơn nữa! Các bạn làm thử nha!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Dùng chảo rộng, cho vào đó 1L nước, thả 1/2 gói mì ý sợi mỏng vào và đun cùng 1 muỗng cà phê muối. Khoảng 5-7 phút sau hoặc khi sợi mì mềm như ý thì tắt bếp. Lấy mì ý ra rửa dưới vòi nước lạnh và để vào rổ cho ráo nước. Sợi mì đừng nấu lâu quá sẽ bị mềm không ngon!
- 2
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, cho lên chảo cùng với dầu ô liu. Bật lửa to, xào tỏi đến khi chuyển màu vàng thì cho thịt heo xay vào xào
- 3
Khi thịt đã rời nhau thì cho 3 muỗng canh nước mắm vào xào tiếp đến khi thịt săn lại thì đổ hũ nước sốt cà chua vào. Đổ đầy 1/2 hũ nước sốt cà chua đó với nước lọc và lắc đều để lấy hết sốt cà chua còn dính trong hũ, và đổ nước tráng đó vào chảo. Cho vào 2 muỗng canh đường. Để lửa vừa và nấu tiếp khoảng 10 phút nữa cho thịt và cà chua thấm vào nhau. Tắt bếp.
- 4
Xếp một ít mì ý lên đĩa, đổ sốt cà chua thịt heo bằm lên trên và thưởng thức thôi!
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận