Nguyên liệu :

Gà/Cá
- Kỷ tử
- Dầu hào
- Xì dầu của người lớn (dùng 1 xíu thôi nhé)
- Nước tương của bé
- Rượu Thiệu Hưng (mình làm cho bé nên thay thế Nước cơm rượu) không có cho qua
- Đường thốt nốt / đường phèn
- Bột ớt Paprika
- Bột tỏi
- Đầu hành lá đập dập
- Tỏi băm
- Hành tím băm
- Nước lọc
- Gừng băm
- Dầu ăn

Cách làm :
- Sốt : Ướp gà : đường thốt nốt - Bột ớt Paprika - Bột tỏi - gừng băm dùng 1 ít trộn đều rồi ướp gà 1h cho thấm gia vị.

Cho nồi đất lên bếp - dầu ăn & tỏi - gừng - hành tím vàng cho gà vào xào săn lại,cho nước ướp gà vào nấu riu riu lửa cho gà thấm gia vị,cho thêm nước lọc vào om cho gà mềm & sệt nước keo lại.

Kỷ tử ngâm mềm,cho vào gà trộn đều tắt bếp nêm ít hành lá là xong.