Tép rửa sạch, lược qua rây cho hết cát. Giã nhỏ rồi nêm 1m hạt nêm, 1m bột ngọt, 1m tiêu.

Đầu hành chẻ nhỏ rồi cho vào chảo xào với dầu cho thơm. Cho tép vào xào vàng ruộm khi tép đã dậy mùi thì đổ nước vào. Mắm ruốc cho vào chén nước hoà tan rồi lọc bỏ cặn đổ vào nồi chung với tép.

Bầu gọt vỏ băm nhỏ rồi thái sợi nhỏ. Khi nước sôi thì cho bầu vào nấu đến khi đổi màu xanh trong là bầu chín. Nêm nếm lại vừa ăn rồi cho hành ngò,tắt bếp.