Lá dứa rửa sạch lau khô để ráo cắt nhỏ trộn với bột rang chín lá dứa giòn và khi rang bột kêu phịch phịch là bột chín để nguội sau đó đem trộn với đường va ni.nước cốt dừa nạo xong không thêm nước vắt lấy nước cốt keo có thể mướn chỗ nạo dừa vắt sẽ nhiều nhớ là không thêm nước vào nước cốt.khoảng 1 chén.trộn đường xong cho từ từ nước cốt vào đến khi nắm lại bột không bể là đạt.áo khuôn bằng bột mì tinh đã rang cho bột mì vào khuôn ém chặc lấy dao gạt cho băng rồi gõ.bánh làm xong cho ra mâm