Chân gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, rồi chặt làm hai. Đậu ngự lột sạch vỏ rửa sạch để ráo, hạt sen rửa sạch để ráo

Nấu sôi nước cho chân gà vào hầm chín tầm 30 phút. Rồi cho hạt sen vào nấu tầm 5 phút thì cho tiếp đậu ngự vào nấu lửa nhỏ vừa. Cho đến khi hạt sen và đậu chín(không nên để đậu và hạt sen nát nhừ sẽ không ngon vì sẽ đục nước) thì nêm nếm cho vừa khẩu vị của gia đình nhé!

Khi ăn cho ra tô thả thêm hành ngò và ít tiêu vào.