Thịt lợn băm nhỏ, cá ngần rửa sạch để ráo nước. Hành lá thái nhỏ. Bỏ vào 1 tô đảo đều.

Cho trứng và 1 thìa cà phê mỳ chính, 2 thìa hạt nêm đảo đều. Chia thành từng phần dàn mỏng. Cho dầu vào chảo đun nóng già. Cho phần chat vào rán vàng hai mặt là được.